Комментарии к записи: Эксперименты на кухне: баклажаны в кляре с чесноком.

Автор: ivanova_olga

ivanova_olga — Thu, 25 Jun 2009 00:56:31 +0000

А я в больших дозах баклажаны не ем :)))) Они очень сытные, много не съешь.

Автор: Nika

Nika — Wed, 24 Jun 2009 14:59:44 +0000

В баклажанах содержится соланин, который в больших дозах ядовит, поэтому и рекомендуется ьакалажаны перед готовкой подсолить для удаления этого самого соланина :))

Автор: Ruda

Ruda — Tue, 23 Jun 2009 05:08:30 +0000

О, спасибо, Оля! В тексте исправила =) Чеснокнужно продавить и добавить в кляр. А на счёт горечи - просто не люблю эту самую горечь, а подержать их в соли мне было не трудно. Я же впервыфй раз так делаю

Автор: ivanova_olga

ivanova_olga — Mon, 22 Jun 2009 17:41:42 +0000

А с чесноком чего делать?
И вообще, что за бред, что в баклажанах есть горечь? Много раз вот это встречала, и каждый раз удивляюсь.